CARLOS
ESCOTT PÉREZ
Profesor ayudante doctor
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Universidad Pontificia Comillas
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Pontificia Comillas (1)
2024
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Effect of processing Verdejo grape must by UHPH using non-Saccharomyces yeasts in the absence of SO2
Sustainable Food Technology, Vol. 2, Núm. 2, pp. 437-446