Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Email: juanmm09@ucm.es

Doctor por la Universidad de Zaragoza con la tesis Soluciones innovadoras basadas en la aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje para la mejora de la extracción y liberación de compuestos de interés producidos por microorganismos 2019. Dirigida por Dr/a. Ignacio Álvarez Lanzarote, Dr/a. Javier Raso.