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MARÍA DEL CARMEN
CUADRADO HOYO
Profesora asociada
VIRGINIA
FERNÁNDEZ RUIZ
Profesora titular de universidad
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Colaboraciones
VIRGINIA FERNÁNDEZ RUIZ
Publicaciones en las que colabora con VIRGINIA FERNÁNDEZ RUIZ (1)
2020
Novel gluten-free formulations from lentil flours and nutritional yeast: Evaluation of extrusion effect on phytochemicals and non-nutritional factors
Food Chemistry, Vol. 315
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