Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: vfernand@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Selección de índices de calidad para la mejora de tomate 2003. Dirigida por Dra. María Esperanza Torija Isasa, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.