Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Farmacia

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

E-maila: vfernand@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Selección de índices de calidad para la mejora de tomate 2003. Tesiaren zuzendaria Dra. María Esperanza Torija Isasa, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.