VIRGINIA
FERNÁNDEZ RUIZ
Profesora titular de universidad
Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Faculté: Farmacia
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: vfernand@ucm.es
Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Selección de índices de calidad para la mejora de tomate 2003. Dirigée par Dra. María Esperanza Torija Isasa, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.