Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Farmacia

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: vfernand@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Selección de índices de calidad para la mejora de tomate 2003. Supervised by Dr. María Esperanza Torija Isasa, Dr. María Montaña Cámara Hurtado.