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VIRGINIA
FERNÁNDEZ RUIZ
Profesora titular de universidad
Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Faculty: Farmacia
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: vfernand@ucm.es
Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Selección de índices de calidad para la mejora de tomate 2003. Supervised by Dr. María Esperanza Torija Isasa, Dr. María Montaña Cámara Hurtado.