MARÍA DEL CARMEN
CUADRADO HOYO
Profesora asociada
Universidad de Chile
Santiago de Chile, ChilePublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Chile (1)
1999
-
Influence of malting on selected components of soya bean, black bean, chickpea and barley
Food Chemistry, Vol. 65, Núm. 1, pp. 85-90