MARÍA DEL CARMEN
CUADRADO HOYO
Profesora asociada
Universidad Politécnica de Madrid
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Politécnica de Madrid (1)
2014
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A novel proteomic analysis of the modifications induced by high hydrostatic pressure on hazelnut water-soluble proteins
Foods, Vol. 3, Núm. 2, pp. 279-289