MARÍA DEL CARMEN
CUADRADO HOYO
Profesora asociada
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Monterrey, MéxicoPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (1)
2014
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Antioxidant and angiotensin-converting enzyme inhibitory activities in common beans (Phaseolus Vulgaris L.)
Seeds as Functional Foods and Nutraceuticals: New Frontiers in Food Science (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 115-126