EVA MARÍA
GONZÁLEZ ARANA
Profesora contratada doctora
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición -ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2000
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Ellagic acid, vitamin C, and total phenolic contents and radical scavenging capacity affected by freezing and frozen storage in raspberry fruit
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 48, Núm. 10, pp. 4565-4570