PATRICIA MARCELA DE LA
PRESA MUÑOZ DE TORO
Catedrática de universidad
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2023
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Effect of oscillating magnetic fields on freezing of a colloidal dispersion of superparamagnetic nanoparticles
Journal of Food Engineering, Vol. 347