VALENTÍN
GARCÍA BAONZA
Catedrático de universidad
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (2)
2014
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Effects of high pressure on unsaturated fatty acids
High Pressure Research
2012
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An experimental device for accurate ultrasounds measurements in liquid foods at high pressure
IOP Conference Series: Materials Science and Engineering