MARÍA RAQUEL
MATEOS BRIZ
Profesora asociada
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Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Heróica Puebla de Zaragoza, MéxicoPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (1)
2014
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Antioxidant and functional properties of a high dietary fibre powder from carambola (Averrhoa carambola L.) pomace
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 49, Núm. 9, pp. 2101-2110