FRANCISCO JAVIER
SÁNCHEZ BENÍTEZ
Profesor contratado doctor
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublications in collaboration with researchers from Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2017
-
Simulation of the Magnetic Freezing Process Applied to Foods
Food Engineering Reviews, Vol. 9, Núm. 4, pp. 271-294