PATRICIA
GARCÍA HERRERA
Profesora ayudante doctora
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (2)
2016
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Anthocyanin profile of red fruits and black carrot juices, purees and concentrates by HPLC-DAD-ESI/MS-QTOF
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 51, Núm. 10, pp. 2290-2300
2013
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Carotenoid content of wild edible young shoots traditionally consumed in Spain (Asparagus acutifolius L., Humulus lupulus L., Bryonia dioica Jacq. and Tamus communis L.)
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 93, Núm. 7, pp. 1692-1698