MARÍA ALEJANDRA
GARCÍA ALONSO
Profesora ayudante doctora
Universidad Autónoma del Estado de México
Toluca de Lerdo, MéxicoUniversidad Autónoma del Estado de México-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)
2024
-
Effect of high hydrostatic pressure and thermal treatment on polyphenolic compounds and the antioxidant capacity of Phaseolus coccineus L.
Cereal Chemistry, Vol. 101, Núm. 4, pp. 750-758
2022
-
Influence of high-pressure processing on nutritional composition and bioactive compounds of Phaseolus coccineus L
Journal of Food Science, Vol. 87, Núm. 12, pp. 5289-5302