Influence of high-pressure processing on nutritional composition and bioactive compounds of Phaseolus coccineus L

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  5. Garcia-Alonso, A.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Año de publicación: 2022

Volumen: 87

Número: 12

Páginas: 5289-5302

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/1750-3841.16361 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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