BALTASAR
RUIZ-ROSO CALVO DE LA MORA
Profesor titular de universidad
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Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (1)
1986
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Influence of repeated frying on the digestive utilisation of various fats
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 37, Núm. 5, pp. 487-490