Influence of repeated frying on the digestive utilisation of various fats
- Varela, G.
- Moreiras‐Varela, O.
- Ruiz‐Roso, B.
- Conde, R.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Año de publicación: 1986
Volumen: 37
Número: 5
Páginas: 487-490
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture