Influence of repeated frying on the digestive utilisation of various fats

  1. Varela, G.
  2. Moreiras‐Varela, O.
  3. Ruiz‐Roso, B.
  4. Conde, R.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Any de publicació: 1986

Volum: 37

Número: 5

Pàgines: 487-490

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.2740370509 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus