MARÍA DE LA MONTAÑA
CÁMARA HURTADO
Catedrática de universidad
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (1)
2022
-
Extrusion Cooking Effect on Carbohydrate Fraction in Novel Gluten-Free Flours Based on Chickpea and Rice
Molecules, Vol. 27, Núm. 3