MARÍA CARMEN
CUADRADO VIVES
Profesora contratada doctora
Institute of Food Research
Norwich, Reino UnidoPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Institute of Food Research (1)
1998
-
TransFatty Acids in Bakery Products from 14 European Countries: The TRANSFAIR Study
Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 11, Núm. 2, pp. 161-169