2003

1. Fibra dietética en cerveza: contenido, composición y evaluación nutricional (1ª parte)

   Cerveza y malta, Núm. 158, pp. 51-62

2. Fibra dietética en cerveza; contenido, composición y evaluación nutricional (2ª parte y final)

   Cerveza y malta, Núm. 159, pp. 61-68