ISABEL
GOÑI CAMBRODÓN
Catedrática de universidad
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Pachuca, MéxicoUniversidad Autónoma del Estado de Hidalgo-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2015
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The addition of cladodes (Opuntia ficus indica L. Miller) to instant maize flour improves physicochemical and nutritional properties of maize tortillas
LWT - Food Science and Technology, Vol. 62, Núm. 1, pp. 675-681