Proyectos vigentes

  1. Revalorización de alimentos vegetales y su importancia en la salud

    PATRICIA MORALES GÓMEZ

  2. Fondo Agrodiversidad y Salud

    MARÍA DE LA MONTAÑA CÁMARA HURTADO

  1. Frutos silvestres como nueva fuente de colorantes naturales. Obtención, desarrollo y aplicación en alimentos infantiles

    PATRICIA MORALES GÓMEZ

Proyectos finalizados

2001

  1. SELECCION DE INDICES DE CALIDAD ORGANOLEPTICA DE DERIVADOS DE TOMATE.

    MARÍA DE LA MONTAÑA CÁMARA HURTADO

1999

  1. EVALUACION DE LA CALAIDAD NUTRITIVA DE PRODUCTOS HORTICOLAS PROCEDENTES DE CULTIVO ECOLOGICO.

    MARÍA CRUZ MATALLANA GONZÁLEZ

1997

  1. ASPECTOS NUTRICIONALES DEL PROCESADO MINIMO (4 GAMA) DE JUDIA VERDE (VAINA DE SECCION PLANA Y REDONDA)

    ESPERANZA TORIJA ISASA