HELENA MARÍA
MORENO CONDE
Profesora contratada doctora
MARÍA TERESA
SOLAS ALADOS
Profesora titular de universidad
Publicaciones en las que colabora con MARÍA TERESA SOLAS ALADOS (1)
2009
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Improvement of cold and thermally induced gelation of giant squid (Dosidicus gigas) surimi
Journal of Aquatic Food Product Technology, Vol. 18, Núm. 4, pp. 312-330