GONZALO DOROTEO
GARCÍA DE FERNANDO MINGUILLÓN
Catedrático de universidad
Universidad del Bío-Bío
Concepción, ChilePublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad del Bío-Bío (1)
2016
-
Analysis of the variability in microbial inactivation by acid treatments
LWT - Food Science and Technology, Vol. 66, pp. 369-377