Publicaciones en las que colabora con B. Sanz (2)

1995

  1. Revisión: Extensión de la vida útil de la carne fresca. II. Procedimientos de lavado e irradiación

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 35, Núm. 2, pp. 121-138

1990

  1. Detección de carne de pollo en mezclas cárnicas frescas utilizando anticuerpos monoclonales y un ELISA indirecto461

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 30, Núm. 4, pp. 461-468