Publicaciones en las que colabora con P.E. Hernández (2)

2004

  1. PCR cuantitativo en tiempo real para la cuantificación de pato en foie gras de oca

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 193, pp. 51-61

1995

  1. Revisión: Extensión de la vida útil de la carne fresca. II. Procedimientos de lavado e irradiación

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 35, Núm. 2, pp. 121-138