TERESA
GARCÍA LACARRA
Catedrática de universidad
P.E.
Hernández
Publicaciones en las que colabora con P.E. Hernández (2)
2004
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PCR cuantitativo en tiempo real para la cuantificación de pato en foie gras de oca
Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 193, pp. 51-61
1995
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Revisión: Extensión de la vida útil de la carne fresca. II. Procedimientos de lavado e irradiación
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 35, Núm. 2, pp. 121-138