PABLO ELPIDIO
HERNÁNDEZ CRUZA
Profesor emérito
Youssef
Ikken
Publicacions en què col·labora amb Youssef Ikken (2)
1997
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Métodos inmunológicos empleados para determinar el origen específico de la leche y derivados lácteos
Alimentación, equipos y tecnología, Año 16, Núm. 6, pp. 53-60
1996
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Frescura y calidad del pescado: inspección y evaluación: (y II) Métodos de determinación
Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 2, pp. 139-147