MANUELA
FERNÁNDEZ ÁLVAREZ
Profesora titular de universidad
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Comunidad de Madrid
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Comunidad de Madrid (1)
2000
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Use of carbon dioxide enriched atmospheres in the refrigerated storage (2°C) of salmon Salmo salar] steaks
European Food Research and Technology, Vol. 210, Núm. 3, pp. 179-188