JUAN MIGUEL
RODRÍGUEZ GÓMEZ
Catedrático de universidad
Adriana
Fernández
Publicaciones en las que colabora con Adriana Fernández (1)
2004
-
Cultivos iniciadores funcionales: una nueva perspectiva para las industrias de alimentos fermentados
Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 194, pp. 101-104