LUIS MIGUEL
CINTAS IZARRA
Catedrático de universidad
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2011
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Phenotypic and genetic evaluations of biogenic amine production by lactic acid bacteria isolated from fish and fish products
International Journal of Food Microbiology, Vol. 146, Núm. 2, pp. 212-216