JUAN LUIS
ARQUÉS OROBÓN
Profesor asociado
Daniel
Bravo
Publicaciones en las que colabora con Daniel Bravo (1)
2014
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"Listeria monocytogenes" en salmón ahumado: inactivación mediante altas presiones y bioconservación
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 455, pp. 80-88