MANUEL IGNACIO
SAN ANDRÉS LARREA
Catedrático de universidad
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (2)
2019
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Coffee silverskin extract: Nutritional value, safety and effect on key biological functions
Nutrients, Vol. 11, Núm. 11, pp. 2693
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Validation of coffee by-products as novel food ingredients
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 51, pp. 194-204