Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (2)

2018

  1. Ibero-American consensus on low- and no-calorie sweeteners: Safety, nutritional aspects and benefits in food and beverages

    Nutrients, Vol. 10, Núm. 7

2010

  1. Acute oral safety study of dairy fat rich in trans-10 C18:1 versus vaccenic plus conjugated linoleic acid in rats

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 48, Núm. 2, pp. 591-598