Publicaciones en las que colabora con BALTASAR RUIZ-ROSO CALVO DE LA MORA (2)

1997

  1. Algunos aspectos de la utilización nutritiva de cuatro diferentes elaboraciones comerciales de sardinas enlatadas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 288, pp. 137-141

1996

  1. Nutritive utilisation of canned sardine protein in olive oil: The influence of the different elaboration process stages and storage for 6 months and 5 years

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 72, Núm. 1, pp. 135-140