1982

1. Estudio de algunos componentes del zumo fresco y liofilizado de seis variedades cítricas

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 130, pp. 15-18

2. Higroscopicidad de liofilizados de zumos de naranja y limón

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 131, pp. 23-28