Higroscopicidad de liofilizados de zumos de naranja y limón

  1. I. Cadórniga
  2. F. J. López-Andreu
  3. O. Carpena
  4. R. Cadórniga
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1982

Número: 131

Páginas: 23-28

Tipo: Artículo

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