Higroscopicidad de liofilizados de zumos de naranja y limón
- I. Cadórniga
- F. J. López-Andreu
- O. Carpena
- R. Cadórniga
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1982
Número: 131
Pàgines: 23-28
Tipus: Article