Higroscopicidad de liofilizados de zumos de naranja y limón
- I. Cadórniga
- F. J. López-Andreu
- O. Carpena
- R. Cadórniga
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1982
Zenbakia: 131
Orrialdeak: 23-28
Mota: Artikulua