CARMEN
CASAS VALENCIA
Chercheuse jusqu {1}
Francisco José
Pérez Elortondo
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Francisco José Pérez Elortondo (1)
1999
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Development of standardized sensory methodologies: Some applications to Protected Designation of Origin cheeses
Sciences des Aliments, Vol. 19, Núm. 5, pp. 543-558