Publicaciones en las que colabora con E. Cáceres (2)

2005

  1. Long-chain Soluble Dietary Fibre as Functional Ingredient in Cooked Meat Sausages

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 11, Núm. 1, pp. 41-48

2004

  1. La importancia de la fibra dietética

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 11, Núm. 1, pp. 6-16