Publicaciones en las que colabora con Sergio Aloisio (2)

2003

  1. Elaboración de vinos tintos de crianza: impacto de nuevas preparaciones enzimáticas sobre la variedad Cabernet sauvignon y Tempranillo

    Viticultura enología profesional, Núm. 85, pp. 45-50

2001

  1. Efectos organolépticos de la fermentación maloláctica en los vinos

    Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica : [Jornada técnica, celebrada en Logroño, 14 de Junio de 1999] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 51-65