JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Chercheur jusqu {1}
Margarita
Medina Fernández-Regatillo
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Margarita Medina Fernández-Regatillo (1)
2011
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Comportamiento de “L. monocytogenes” y “S. aureus” en jamón cocido (RTE) irradiado (radiaciones β) en situaciones de abuso de temperatura
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 332