JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Investigador hasta 2015
José
Fernández-Salguero Carretero
Publicaciones en las que colabora con José Fernández-Salguero Carretero (4)
2022
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Traducciones en ciencias veterinarias y alimentarias de la editorial Acribia
XXVII Congreso Nacional y XVIII Iberoamericano de Historia de la Veterinaria: Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda 21, 22 y 23 de octubre de 2022
1990
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Water activity of culture media used in food microbiology
International Journal of Food Science & Technology, Vol. 25, Núm. 4, pp. 464-468
1988
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Actividad del agua y pH de medios de cultivo usados en microbiología de alimentos: I. rango intermedio (Aw= 0,60-0,90) y alto (Aw= 0,90-0,99)
VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988
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Actividad del agua y pH de medios de cultivo usados en microbiología de alimentos: rango muy alto (Aw= 0,90-0,999)
VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988