JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Ikertzailea 2015-(e)ra arte
Universidade de Santiago de Compostela
Santiago de Compostela, EspañaUniversidade de Santiago de Compostela-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
1998
-
Effect of cooking conditions on the flavour compounds and composition of shrimp (Parapenaeus longirostris) broth
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, Vol. 206, Núm. 5, pp. 311-322