BERNABÉ
SANZ PÉREZ
Investigador fins a 2007
Universidad de Extremadura
Badajoz, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Extremadura (1)
1991
-
Selected chemical and microbiological changes in refrigerated pork stored in carbon dioxide and oxygen enriched atmospheres
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 39, Núm. 4, pp. 668-672