Publicaciones en las que colabora con María Eugenia Gil Merlo (4)

2013

  1. Cultivo, procesado y elaboración de alimentos en Castilla-la-Mancha, en algunas novelas del Siglo de Oro español

    Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección biológica, Tomo 107, Núm. 1, pp. 17-28

2010

  1. Los alimentos manchegos en las obras de Cervantes

    Cuadernos de estudios manchegos, Núm. 35, pp. 347-362

2009

  1. Jornadas "La alimentación en España en torno a 1808"

    El Ateneo: revista científica, literaria y artística, Núm. 21, pp. 153-172

2006

  1. La alimentación en algunas novelas picarescas del Siglo de Oro

    Sin ciencia no hay cultura: libro de actas